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　12月27日午前5時出社。成人病予防対策研究会へ研修問題を提出してからメール受信を見ると、R社から講師依頼のメールがありました。今年1月に実施予定だったものが、受講する会社にインフルエンザが蔓延して延期になっていたものの再依頼でした。

　MG(マネージメントゲーム)研修の講師は、おそらく5年ぶりです。私が経理関係不得意なので、何処でつまづいているのかがよくわかるので、たいてい参加者からはかなりの高評価をいただいております。今回は、メインは会計のプロがおりまして、サブに回ります。今回は大阪です。今までに神戸、津、名古屋、仙台、金沢・・・いろいろ行かせていただきました。
ところで、例年ならば、元旦は東京で宗教系の新年初参拝関連の仕事をしておりまして、３０日から出張しておりました。来年はそれがありません。でも、地元のSCでの初売り関連のイベントがあって、手打ち事業でキッズランドも開催します。
　私は、現在７２歳。いつまで仕事するのと尋ねられることも多くなりました。おそらくずっとやります。それをして赤字になるのなら趣味だけど、収入が得られなくても社会への参加と還元が仕事なのです。それに仕事していた方が断然若くいることができます。

(写真は、2019年のMG研修　於金沢)

フラメンコ観て、久しぶりにアントニオガディス思い出しました。

１２月６日、「フェスタ・デ・フラメンコ」行ってきました。以前、新しい趣味としてカホンを習っているということを書きましたが、その先生が写真の右の「AYAMI」さんで、彼女のママが主催するイベントです。ayamiさんが、カホンを叩いて、フラメンコも踊るとのことで、久しぶりのハーモニーホール小ホール。

　門下生の皆さんが、ずいぶん練習したのだろうという踊りを鑑賞しました。マルセラ椎木さんとayamiさんの踊りも素晴らしかったですが、最初のプログラムがカルメンのハバネラの全員踊りがオペラ「カルメン」の舞台からヒントを得た演出だったのが驚きでした。そこからは、私だったら舞台の装飾や、演出をどんなふうにするだろうか・・・などと考えてばかりでした。久しぶりにカントニオガデスのフラメンコ映画「カルメン」を観たくなりました。レーザーディスクで持っていたはずです。

朝５時から蕎麦つくってみました

今日は土曜日。会社も今日は行かないつもりなので、朝風呂の後、蕎麦をつくりました。

 

㊟料理を食べるのと、料理を作るのでは、作る方が圧倒的に認知症になりにくい。

 

　　蕎麦にはルチンというポリフェノールの1種である、とても健康に良い栄養成分が多く含まれています。ルチンを含む食品は穀物の中では蕎麦だけです。それに、なんと老化を押さえてくれる働きもある

 

㊟蕎麦は、GI値(グリセミック・インデックス)低い。食後の血糖値を上げないということです。白米やパン、うどんは、高GI食品(Gi値70以上)、一方蕎麦やきのこ、りんごなどは低GI食品(GI値55以下)。食後の血糖値の上昇具合は、身体の老化に深く関わっているとされ、高いと老化が進みやすいといわれている。

 

　今朝食したのは乾麺。生麺に比べて、香りや風味などは及びませんが、私は乾麺でなるべく風合いも楽しめるよう工夫しています。

 

①大きな鍋に水を入れて、そこに乾麺を入れて水からあっためて沸騰させる。

 

②太さによって違いはあるでしょうが、沸騰して4分しらいで火を止めてしばらく放置。

 

③冷たい水(水道水)にさらして、しめる。

 

こんな感じです。乾麺も美味しくなります。

 

㊟栄養価を比べてみると、生麺のそばより乾麺のそばの方が、栄養豊富。

 

たんぱく質・食物繊維・カルシウムは約1.4倍

 

カリウムは約1.7倍

 

マグネシウム・亜鉛は約1.5倍

 

鉄・ビタミンB1は約1.9倍

 

ビタミンB6は約1.6倍

 

葉酸は約1.3倍

 

写真のように、具沢山にしましたが、これは全部冷凍。かき揚げで彩りと食感を、ネギで香り成分アリシンによる血行促進(これは単にネギ好きだから)、長芋とろろは、現在腎臓の数値が悪い悪いので腎臓を労わるため。F氏からいただいたオリジ゜ナル配合比率のやげんぼりの七味をかけて、最高の朝食となりました。そうそう、乾麺は、１０割蕎麦だったので、蕎麦湯もしっかりとれます。２杯いただきました。

 

毎日、新聞配達のお兄さん?を待っています

自宅に新聞が届くのは、たいてい３時３０分頃です。ところが、今週月曜日に、４時過ぎに朝玄関に行って新聞受けをみてみると来ていません。あれ、今日は休刊日かなと思ったり、結局その日は新聞持たずに風呂へ。風呂から上がったら新聞は届いていました。

　それからも４時には新聞がない日が続きました。「いつも配達してくれている人が都合悪くなって代わりの人になったのかなあ」とか「配達の方がやめたのかな」「病気になったのかな」などといろんなことを考えました。もう４時過ぎから新聞を風呂で読むことはできなくなるのかとかなり絶望の気分。

　今日、３時過ぎにバイクの音がして自宅の前で止まった気配を感じました。やったね、お兄さんかおじさんか、顔も知らないけど元気になったんだと　すごく喜びましたよ。４時５分に玄関行ったら、ちゃんと新聞ありました。どんな人かは存じませんが、お身体ご自愛して新聞よろしくお願いします。私もあなたのように、誰かから待っててもらえる存在になれるよう頑張りたいと思います

読書習慣で２年長生きする

　写真の本が、私が購入した最も新しい本です。まだ読んでいません。タイトルのように一週間に一冊のペースで本を買うと、年間約５０冊となります。昔はハウツー本が多かったですが、今は健康関連の本が半分を占めています。
　　NHKの「AIひろし」によると、健康で長生きするには、食事に気を付けたり、運動するよりも、「本を読んだ方がよい」そうです。これは「AIひろし」ばかりでなく、米国イエール大学の研究論文でも読書習慣のある人は、そうでない人に比べて「２３ケ月長生きする」ということが発表されています。

　これは雑誌よりも単行本の方が効果あるということです。読書習慣があってほんとによかったと思っています。

　ちなみに、私の部屋には本が溜まりにたまって、ほぼ１５００冊あって、貸本屋状態。だから毎日読む本には困りません。

結婚記念日

先週の金曜日、10日遅れの結婚記念日ディナー。もも蔵の肉ケーキです。大好きな塩ホルモンも食して幸せな食事会となりました。３１回目、なぜにこんなに続いたのか摩訶不思議。結婚当初は「１年もたないね」という意見が大半でした。ワイフに負うところが多いのはわかっております。

サボテン お引越し

この時期になると、サボテンたちは、自宅から事務所にお引越しします。春夏秋は、屋外でも大丈夫ですが、さすがに冬はもちません。自宅室内にはさすがに置く場所もありません。今年は秋の株分けができずにいたので、とんでもなく鉢のサボテンたちがぎゅうぎゅう詰めです。昨日４０個ほどを株分けしました。なんだかサボテン工場の様です。

 

　途中サボテン鉢が落ちるアクシデントがあって、右手に１０本ほどトゲがささって、とんでもない痛い思いをしました。内２本は手のひらに留まったままです。

 

　日頃やらないことをするといろんなこと考えますし、サボテンたちとも会話できました。脳の活性化にはすこぶる良いと思いますよ。